การปลูกพืชแซมเป็นการจัดระบบการปลูกพืชอีกวิธีหนึ่ง ซึ่งถูกพัฒนามาจากหลายๆระบบ โดยใช้เทคนิคในทางเกษตรแผนใหม่เข้ามาปรับปรุง การปลูกพืชแซมเป็นวิธีการหนึ่งที่ใช้ในการเพื่มประสิทธิภาพของการผลิต โดยการปลูกพืชมากกว่าหนึงชนิดในพื้นที่เพาะปลูกเดียวกัน เป็นการใช้ประโยชน์ของที่ดินอย่างมีประสิทธิภาพ พืชที่จะนำมาปลูกเป็นพืชแซมควรเป็นพืชที่ให้ประโยชน์กับพืชหลักในทางใดทางหนึ่ง