รายละเอียดบทคัดย่อ


บรรจงศักดิ์ ภักดี และ Herman Waibel. 2533. ความเป็นไปได้ในการพัฒนาเพาะเห็ดฟางในระบบการจัดการฟาร์มสำหรับพื้นที่เขตน้ำฝน: กรณีศึกษา อ. บ้านนา จ.นครนายก.  ใน: รายงานการสัมมนาระบบการทำฟาร์ม ครั้งที่ 7 : . ระหว่างวันที่ 26-29 มีนาคม 2533 ณ โรงแรมวังใต้ จ. สุราษฎร์ธานี.  น.431-444.

บทคัดย่อ

         เห็ดฟาง (V. volvacea) นับเป็นกิจกรรมการผลิตใหม่ที่แนะนำให้เกษตรเพาะปลูกในท้องที่อำเภอ บ้านนา จังหวัด เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรได้นำวัสดุที่มีอยู่ในฟาร์มมาใช้ประโยชน์มากที่สุด แต่ในการนำเอาตอซังข้าวมาใช้ในการผลิตเห็ดฟางยังมีข้อจำกัดบางประการ ในการศึกษาเบื้องต้นพบว่าในช่วงการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของเห็ดนั้น ตอซังข้าวยังไม่สามารถนำมาใช้ได้และปัจจัยอีกประการหนึ่งคือ อุณหภูมิต่ำซึ่งจะส่งผลให้ผลผลิตต่ำแนวทางหนึ่งที่จะแก้ไขปัญหานี้คือการใช้ฟางข้าวยางแทนตอซังข้าว และเพิ่มขนาดแปลงเพาะใหม้เหมาะสมเพื่อทำให้อุณภูมิในแปลงสูงขึ้นเหมาะแก่การเติบโตของเชื้อเห็ด สมมติฐานดังกล่าวทดสอบโดยใชค่าเฉลี่ยผลผลิตจากการทดลองและการสำรวจพื้นที่เป้าหมาย อย่างไรก็ตามผลการทดลองจะดำเนินไปโดยยึดตามวิะการปฏิบัติของเกษตรกร จากการศึกษาทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าในการแนะนำส่งเสริมเกาตรกรจะพิจารณาจากปัญหาทางกายภาพในการผลิตอย่างเดียวไม่พอ ควรมีการคำนึงถึงข้อจำกัดต่าง ๆ ที่เกษตรกรเผชิญอยู่เป็นสำคัญด้วย แต่อย่างไรก็ตามการศึกษานี้ก็สามารถใช้เป็นแนวทางในการวิจัยถึงเศรษฐกิจการผลิตเห็ดฟางในกรณีฟาร์มขนาดเล็กในขั้นต่อไป